Vår vår vår

 

Food vs. Gym

Nu är det vår vilket betyder att de flesta vaknar upp ur sin vinterkoma och börjar fokusera på sommar, sol och bad. Själv känner jag mig just nu lite som en manlig variant av Rosie O´donnell efter att ha slarvat med gym och promenader och låtit en och annan burgare för mycket slinka ner...MEN nu är det slut med det. Jag kommer dock att fortsätta äta vad jag vill men med den lilla skillnaden att jag kommer att kompensera det med motion, kalorier in och ut helt enkelt. Enklast att köra så och förmodligen mest hållbart i längden. Så det betyder alltså...

Sallad = Soffläge
Burgare extra allt = Södermalm runt
                    

                                                                             Vinter

                                                                                Nu

                                                                          Sommar

Tofu

För ett tag sen åt jag den godaste Tofun på länge, den var hemgjord och sjukt len och smakrik. Jag som älskar Tofu blev helt frälst och kan inte sluta tänka på den. Jag åt den i en wok tillsammans med svamp och grönsaker på restaurang Kokyo på Sveavägen i Stockholm. Provade även sushin som inte heller den var fy skam, men jag tycker absolut att det är Tofun man ska köra på. Utöver detta har dom även dumplings, karaoke och en enorm vegetarisk meny och det uppskattats ju alltid! Nu återstår bara att prova att göra egen Tofu hemma vilket jag aldrig gjort. Spännande minst sagt och tips mottages gärna!

Kokboksrelease

Var på fotografiska muséet och Paul Svenssons release för hans nya bok "Pauls kök, en grönare matfilosofi" med fokus på grönsaker. Väldigt trevlig tillställning med mycket gott att smaka på och mycket gott att dricka. Paul som är känd bland annat från Svt och finska livsstilsprogrammet "Strömsö" minglade vant runt och signerade kokböcker till leda. Men trevligt var det och boken med sin fokus på det gröna med inslag av kött och fisk i andra hand känns som ett välkommet och behövande tillskott nu när köttrenden verkar ha slagit rot i stan.

Moules Chévre

Ibland kan man få ett sug efter något som kan sitta i hur länge som helst och som inte ger sig förrens man tillslut ger upp och lägger sig platt för begäret. Själv har gått och tänkt på musslor ett bra tag nu och idag så var suget för stort att motstå så jag köpte mig ett fint litet nät. Istället för att göra dom på vanligt vis med vitt vin och grädde som jag brukar så fick det bli en ny variant med Smetana och chévreost.

Sacrebleu vad gott det blev!

Ingredienser 2-3portioner
1 nät blåmusslor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1-2dl vitt vin
1 msk honung
1 burk Smetana eller Creme Fraiche
200g chévreost
1 bunt hackad bladpersilja
Salt, gärna rökt och nymalen svartpeppar

Tvätta/rensa musslorna och ta bort de som ej stänger sig om man knackar dom lätt i bänken eller är trasiga.
Hacka lök samt vitlök och fräs i en gryta på medelvärme tills löken är mjuk.
Mosa chévren och blanda den med Smetana och honung.
Häll vinet i grytan och därefter Smetanablandningen.
Låt allt koka upp och häll sedan i musslorna, täck med lock.
Koka musslorna ca 5 minuter tills de är klara och har öppnat sig, skaka grytan några gånger.
Strö över rikligt med nymald svartpeppar, lite rökt salt samt persilja och servera genast med ett gott bröd.

Привет друзья!

Ytterligare en skön helg har passerat. Denna väldigt lugn men trevlig, har spenderat den mesta tiden till att lyssna och läsa ryska så det blev inte så mycket mat eller annat spännande. Däremot blev det en total overload på snacks, kladdkaka och sodapop när jag och några vänner spenderade lördagskvällen med åttiotalsfilm och annat roligt. ой ой ой!

Snackattack!

Efter allt frossande så fick söndagen spenderas med långpromenad, mer ryska (yeeey) och moussaka. Gjorde en vegovariant på röda linser, selleri, morötter, paprika, lök i tomatsås och självklart aubergine och ostsås. Mycket gott men den blev lite rinnig, påverkade dock inte smaken så det var lugnt.

Yum Yum Yum...!

En kokbok för alla

Har spenderat större delen av den här dagen i antikvariat och hos flera bokhandlare. Var egentligen på jakt efter böcker på ryska men jag kunde inte låta bli att glida in på mat och kokböcker. Hittade en hel del skoj och köpte mig en bok om antikens mat för en femma. Men ack va man kan hitta mycket skit också. Och en hel del skumma saker. Wtf?